?元宵可以冷凍時油炸嗎炸元宵需要先解凍嗎

炸凍元宵不需要先解凍，因為元宵是水和糯米粉滾制而成的，如果解凍后元宵會變得非常黏，甚至會黏在盤子上不成形狀，特別的難看。但是又不能直接油炸，那該怎么辦呢？可以使用牙簽在元宵上扎小孔，并且要把元宵前后扎透，多扎幾個小孔在油炸的時候受熱就會均勻，不會產生爆炸的情況。而且還可以先把元宵煮熟以后晾干水分再炸，也不會有危險的情況發生。但是元宵千萬不要煮得太熟，煮成五分熟就行了，如果煮的太熟，元宵會變得很軟，在炸制的過程中餡料就會流出來。

元宵本身就是非常甜的，糖分含量非常高，本身的熱量就很高，如果再進行油炸，元宵的脂肪和糖分含量更高。如果過多食用炸元宵或者煮元宵會引起身體肥胖，還會引起消化不良，腹痛腹脹，甚至胃痙攣，便秘等一些腸胃方面的病癥。雖然油炸元宵很美味，但是要適當食用。